Nu hade ni väl nästan gett upp hoppet om mitt bloggande? Här kommer dock ett helt chokerande enkelt mufffinsrecept :)

Ugn 200 grader, varmluft typ 175.... Förresten blir muffinsarna snyggast om man ställer formarna i en muffinsplåt.

Börja med att smälta 50 gram smör.

Rör ihop 1 ägg & 1 dl socker.

Häll i det smälta smöret och 0,5 dl mjölk. Rör ihop detta.

Släng i 1,5 dl mjöl, 1 tsk bakpulver & 1 tsk vaniljsocker.

Om du vill vara tråkig (eller har ett knapert utrustat skafferi) så rör ihop detta, häll i formar (ca 12 st) och stoppa in i ugnen i 12 min. Ta ut, låt svalna (om man kan vänta), ät.

Annars kan man göra såhär:

Häll i 1 msk kakao också, och rör sedan ihop allt. Häll upp i formarna. Tryck sedan ner lite (med "lite" menar jag "mycket") vit choklad som du redan har huggit i små bitar, ca 1x1 cm. Kläm till slut ner lite valnötsbitar också och in med det i ugnen.

Eller såhär:

Vräk i nån trevlig karamellfärg i smeten. Typ grön. Rör ihop, ner i formarna, ugn. När muffinsarna svalnat rör du ihop 100 gr philadelphiaost, 1 dl florsocker, 0,5 msk pressad citron och klafsar på. Häll eventuellt i lite karamellfärg även i detta, men förslagsvis någon annan färg än den du tog till smeten. Toppa med något som matchar, exempelvis någon bit smågodis i skrikig färg (jag tänker mig en grön spindel).

Eller såhär:

Släng i precis vad du vill och håll tummarna för att det blir bra :)


Tyvärr har jag inga bilder, muffinsarna tenderar att gå åt innan jag hunnit plocka fram kameran...



Förutom att baka har skräphögen under helgen åkt pulka, farmvillat och för andra lördagen i rad käkat grillat. Jorå, grillningssäsongen har börjat på allvar här på Myrvägen :)